Weizenkeime

Die natürliche Kraft des Keimlings!
Backwerk mit dem urtümlichen Charakter liegen voll im Trend. Wichtige Eigenschaften bei Brot und Brötchen sind Geruch und Geschmack.
Mit den heutigen Mehlen erzielt man diese Eigenschaften nicht mehr. Mit der natürlichen Kraft des Keimlings gleichen unsere Weizenkeim-Produkte diesen Mangel wieder aus. Sie wirken sich positiv auf die Proteine des Mehls aus. Durch die natürliche und aktive Kraft des Keimlings werden die natürlichen Schwankungen im Mehl ausgeglichen. Die verbesserten Teigeigenschaften wie stabile, trockene und wollige Teige, sorgen für eine gleichmässige Verarbeitbarkeit mit der erforderlichen Betriebssicherheit. Durch die Weizenkeime erhalten Backwaren den gewünschten sensorischen Charakter von “frischen Backwaren, wie zu Grossmutters Zeiten”. Unsere Weizenkeime sind 100% natürlich. Sie enthalten keine E-Nummern und sind nicht gentechnisch verändert.